Ateliers

Tous nos ateliers sont sur réservation uniquement

et sous réserve d'un nombre suffisant de participants

et de conditions météo favorables (pour les ateliers à l'extérieur)

INSCRIPTION uniquement par messagerie

1 • Atelier initiation et cueillette des algues

• Quelles sont les algues comestibles ?

• Où les trouver ?

• Quand les récolter ?

• Comment les cuisiner ?

L'atelier permet de répondre à toutes ces questions (écologie, identification, cueillette, conseils culinaires et dégustation).
Professionnels de la cueillette des algues pour la fournitures des restaurants gastronomiques et étoilés français, nous vous proposons de partager notre savoir-faire grâce à cet atelier. La séance débute par une sortie sur l'estran (plage à 150 m des Jardins de la Mer) et se poursuit à la ferme par un bilan de la pêche suivi de la dégustation d'un caviar aux algues fraîches dans une ambiance conviviale.

Durée : 2h30

Tarif : 20€ par adulte, 10€ pour les 7 - 17 ans, gratuit pour les moins de 7 ans

Pour offrir une expérience pleine de sensations, pensez à nos bons-cadeau !

Pour vous inscrire, cliquez sur

atelier.cueillette@lesjardins-delamer.fr

en précisant votre nom,

la date retenue, le nombre de personnes,

leur qualité (adulte/ado/enfant), un numéro de téléphone portable

et le/les numéros de(s) bon(s) cadeau si vous en avez.

Les dates prennent en compte les horaires de marées et l'importance des coefficients, nos activités de cueilleurs.

Les ateliers peuvent être annulés en cas de météo pluvieuse ou bien si le nombre de participants est insuffisant.

Octobre 2022 - spécial "Saveurs d'Octobre"

Samedi 8 octobre 10h - tarif spécial 15€

Vendredi 14 octobre 13h30 - tarif spécial 15€

Samedi 29 octobre 13h30 - tarif spécial 15€

Après votre demande, la réponse est rapide pour les inscriptions de dernières minutes. Si la date que vous avez retenue est plus éloignée, il nous faudra peut-être de 7 à 15 jours pour la confirmer. Merci de votre compréhension.

2 • Atelier cuisinez les algues

Les ateliers de cuisine se déroulent à la ferme dans notre bâtiment d'accueil.

Après un tour d'horizon des algues présentes sur nos côtes et de quelques unes de leurs caractéristiques, nous nous intéresserons à la manière de les préparer, de les conserver et de les cuisiner.

Les recettes détaillées lors de cet atelier sera bien sûr dégustées à la fin.

Durée : 2h30

Tarif : 30€ par adulte, 15€ pour les 7 - 17 ans, gratuit pour les moins de 7 ans

Attention : nombre limité de participants

Pour offrir une expérience pleine de sensations, pensez à nos bons-cadeau !

Réservation par messagerie, cliquez sur

atelier.cuisine@lesjardins-delamer.fr

en précisant votre nom,

la date retenue, le nombre de personnes,

leur qualité (adulte/ado), un numéro de téléphone portable

et le/les numéros de(s) bon(s) cadeau si vous en avez.

Les ateliers peuvent être annulés si le nombre de participants est insuffisant.