Ferme marine du Croisic
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Ateliers

Tous nos ateliers sont sur réservation uniquement

et sous réserve d'un nombre suffisant de participants

et de conditions météo favorables (pour les ateliers à l'extérieur)

INSCRIPTION par téléphone OU SMS au 06 68 98 96 34

1 • Atelier initiation et cueillette des algues


• Quelles sont les algues comestibles ? 

• Où les trouver ? 

• Quand les récolter ? 

• Comment les cuisiner ?

L'atelier permet de répondre à toutes ces questions (écologie, identification, cueillette, conseils culinaires et dégustation).
Professionnels de la cueillette des algues pour la fournitures des restaurants gastronomiques et étoilés français, nous vous proposons de partager notre savoir-faire grâce à cet atelier. La séance débute par une sortie sur l'estran (plage à 150 m des Jardins de la Mer) et se poursuit à la ferme par un bilan de la pêche suivi de la dégustation d'un caviar aux algues fraîches dans une ambiance conviviale.

Durée : 2h30

 

Tarif : 20€ par adulte, 10€ pour les 7 - 17 ans, gratuit pour les moins de 7 ans

Pour offrir une expérience pleine de sensations, pensez à nos bons-cadeau !


Réservation par SMS au 06 68 98 96 34

ou bien par messagerie : contact@lesjardins-delamer.fr

en précisant votre nom,

la date retenue, le nombre de personnes,

leur qualité (adulte/ado/enfant)

et le/les numéros de(s) bon(s) cadeau si vous en avez.

Les dates prennent en compte les horaires de marées et l'importance des coefficients

et nos activités de cueilleurs

 

Mai 2022

Samedi 14 à 9h30

Samedi 28 à 9h30

Dimanche 29 à 10h

 

Juin 2022

Samedi 18 à 13h30

 

Juillet 2022 (bientôt pour les autres dates)

Samedi 2 à 12h30

 


2 • Atelier cuisinez les algues


Les ateliers de cuisine se déroulent à la ferme dans notre bâtiment d'accueil.

Après un tour d'horizon des algues présentes sur nos côtes et de quelques unes de leurs caractéristiques, nous nous intéresserons à la manière de les préparer, de les conserver et de les cuisiner.

Les recettes détaillées lors de cet atelier sera bien sûr dégustées à la fin.

Durée : 2h30

 

Tarif : 30€ par adulte, 15€ pour les 7 - 17 ans, gratuit pour les moins de 7 ans

Attention : nombre limité de participants

 Pour offrir une expérience pleine de sensations, pensez à nos bons-cadeau !

 


Réservation par SMS au 06 68 98 96 34

ou bien par messagerie : contact@lesjardins-delamer.fr

en précisant votre nom,

la date retenue, le nombre de personnes,

leur qualité (adulte/ado/enfant)

et le/les numéros de(s) bon(s) cadeau si vous en avez.


 Mai 2022

Dimanche 15 à 15h

Jeudi 26 à 15h

Dimanche 29 à 15h

 

Juin 2022

Dimanche 19 à 15h

 

Juillet 2022 (bientôt pour les autres dates)

Août

Septembre

Octobre

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ENTRÉE

visiteurs individuels :

Avenue de Saint-Goustan

(près de l'Océarium)

 

Adresse postale :

Saline Saint-Goustan

5, rue Raymond Poincaré

44490 LE CROISIC

 

Tel : 09 75 75 84 07

 

contact@LesJardins-DeLaMer.fr 

 

Plan d'accès

 

La PHOTO du moment

sauf mention contraire les photos de cette rubrique ont été prises aux Jardins de la Mer. Toute reproduction interdite.

Un bel échantillon de couleurs : nori (Porphyra sp.), laitue de mer (Ulva sp.) et dulse (Palmaria palmata) de bas en haut
Un bel échantillon de couleurs : nori (Porphyra sp.), laitue de mer (Ulva sp.) et dulse (Palmaria palmata) de bas en haut

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